在水分檢測領域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現狀提供一種有烘干法結構的快速測定水分的儀器。CSY-H2小麥水分測定儀采用德國HBM稱重系統，保證稱重準確；環形紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，水分測定儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。